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1927 年 Roberto Rancilio 創立了 "Officine meccaniche RR" 公司於義大利，因此第一部咖啡機上市，並逐漸地領導義大利市場。從 1972 年 Rancilio在電子操作控制的咖啡機上獲得了專利。總部設施不斷地擴展，先後在澳洲、芝加哥、西班牙等國家也開使設立分公司。Rancilio 也開使帶領意大利走向國際市場上。

1.選擇新鮮的咖啡豆：久放的咖啡豆或咖啡粉由於受潮及接觸空氣，香味會消散，自然煮出來的咖啡也 會大打折扣。
2.粗細合宜的咖啡粉： 不同的烹煮工具、水和咖啡粉的混合速度不同，因此要考慮咖啡粉混合的速度 才能調理出最佳的咖啡品質。
3.咖啡粉和水比例要適宜 ：過多或過少的水都會影響咖啡的口味，但是一般來說，一次沖泡的次數越多就越省咖啡粉，除非是使用咖啡機才有辦法控制每次沖泡的粉量和水量都維持在固定的數量和比例，否則用任何沖泡工具都要多加練習和嘗試才能掌握最適當的比例。
4.盛咖啡最好先熱杯：如此一來才能讓咖啡的香味散發出來，這是一個小地方但值得注意一下，讓您的咖啡更加精彩。